El próximo 17 de julio, Santiago de Compostela acoge una cita ineludible para los amantes del queso, los profesionales del sector lácteo y todos aquellos que defienden la excelencia de los productos gallegos: la Jornada Profesional “El Papel del Queso Gallego”.
Organizado con el apoyo de INLAC (Organización Interprofesional Láctea), este evento reunirá a queseros, distribuidores, hosteleros, tiendas gourmet, escuelas de cocina y medios especializados en torno a una pasión común: el queso gallego como producto cultural, gastronómico y económico de primer nivel.
- 📅 Fecha: 17 de julio
- ⏰ Horario: De 10:00 a 13:30 h
- 📍 Lugar: Sede Afundación Santiago de Compostela (Obra Social Abanca – Rúa do Vilar, 19)
- 🎟️ Entrada gratuita (plazas limitadas)
Galicia cuenta con una enorme riqueza quesera. Sin embargo, también se enfrenta a desafíos: relevo generacional, valorización del producto, adaptación a los mercados actuales. Espacios como esta jornada buscan dar respuesta a estas cuestiones, defendiendo lo artesanal sin renunciar a lo competitivo.
Si formas parte del sector, eres amante del queso o simplemente te interesa la economía local y la gastronomía sostenible, esta jornada es para ti.
📩 Reserva tu plaza ya en info@qdequesos.com
Las plazas son limitadas, ¡no te quedes fuera!
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