El próximo jueves 17 de julio, Santiago se convierte en la capital gallega del queso con una jornada técnica imprescindible para los profesionales del sector: “El papel del queso gallego”.
📍 Lugar: Sede Afundación – Rúa do Vilar, 19 (Obra Social ABANCA)
🕙 Horario: De 10:00 a 13:30 h
💸 Entrada gratuita – Plazas limitadas
📩 Inscripción: info@qdequesos.com
¿Por qué asistir?
✅ Conocerás el valor diferencial del queso gallego
🤝 Harás networking con expertos del sector lácteo y agroalimentario
🧠 Te inspirarás con ideas reales, experiencias innovadoras y casos de éxito
🗓️ Programa destacado
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10:00 h – Inauguración Oficial. Con representantes de QdeQuesos, INLAC.
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10:15 h – Mesa redonda: Distribución y venta de quesos. Con representantes de GADISA, ATHC y más.
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10:50 h – Ponencia: Innovación, sanidad y etiquetado en queserías. Con especialistas de LARBUS, APLTA y Saúde Pública.
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11:25 h – Mesa redonda: Desarrollo rural y beneficios para el sector. Con la participación del Director General de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Xunta de Galicia, CLUSAGA y ABANCA Agro.
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12:00 h – Pausa networking con café
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12:30 h – Mesa redonda: Protagonistas, las queserías. Con representantes de las DOP Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa, Galmesán e INLAC.
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13:00 h – Mesa redonda: El desafío del queso en el turismo
Proyectos como Calicia Calidade, Slowfood Compostela, Troulanda y Casa do Queixo compartirán su visión.
¡No te lo pierdas! Santiago será el punto de encuentro clave para descubrir, debatir y saborear el futuro del queso gallego.
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