{"id":64,"date":"2025-07-09T22:33:31","date_gmt":"2025-07-09T22:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/?p=64"},"modified":"2025-07-09T22:48:34","modified_gmt":"2025-07-09T22:48:34","slug":"64","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/2025\/07\/09\/64\/","title":{"rendered":"El Papel del Queso Gallego: Una Jornada Profesional para Conectar, Aprender y Saborear Tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<h3 data-start=\"265\" data-end=\"534\">El pr\u00f3ximo <strong data-start=\"276\" data-end=\"291\">17 de julio<\/strong>, Santiago de Compostela acoge una cita ineludible para los amantes del queso, los profesionales del sector l\u00e1cteo y todos aquellos que defienden la excelencia de los productos gallegos: la <strong data-start=\"481\" data-end=\"533\">Jornada Profesional \u201cEl Papel del Queso Gallego\u201d<\/strong>.<\/h3>\n<p data-start=\"265\" data-end=\"534\">Organizado con el apoyo de <strong data-start=\"563\" data-end=\"611\">INLAC (Organizaci\u00f3n Interprofesional L\u00e1ctea)<\/strong>, este evento reunir\u00e1 a queseros, distribuidores, hosteleros, tiendas gourmet, escuelas de cocina y medios especializados en torno a una pasi\u00f3n com\u00fan: <strong data-start=\"762\" data-end=\"847\">el queso gallego como producto cultural, gastron\u00f3mico y econ\u00f3mico de primer nivel<\/strong>.<\/p>\n<ul data-start=\"882\" data-end=\"1092\">\n<li data-start=\"882\" data-end=\"911\"><strong data-start=\"884\" data-end=\"897\">\ud83d\udcc5 Fecha:<\/strong> 17 de julio<\/li>\n<li data-start=\"912\" data-end=\"949\"><strong data-start=\"914\" data-end=\"928\">\u23f0 Horario:<\/strong> De 10:00 a 13:30 h<\/li>\n<li data-start=\"950\" data-end=\"1046\"><strong data-start=\"952\" data-end=\"965\">\ud83d\udccd Lugar:<\/strong> Sede Afundaci\u00f3n Santiago de Compostela (Obra Social Abanca \u2013 R\u00faa do Vilar, 19)<\/li>\n<li data-start=\"1047\" data-end=\"1092\"><strong data-start=\"1049\" data-end=\"1092\">\ud83c\udf9f\ufe0f Entrada gratuita (plazas limitadas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Galicia cuenta con una enorme riqueza quesera. Sin embargo, tambi\u00e9n se enfrenta a desaf\u00edos: relevo generacional, valorizaci\u00f3n del producto, adaptaci\u00f3n a los mercados actuales. Espacios como esta jornada buscan dar respuesta a estas cuestiones, defendiendo lo artesanal sin renunciar a lo competitivo.<\/p>\n<p>Si formas parte del sector, eres amante del queso o simplemente te interesa la econom\u00eda local y la gastronom\u00eda sostenible, esta jornada es para ti.<\/p>\n<p><strong data-start=\"2924\" data-end=\"2972\">\ud83d\udce9 Reserva tu plaza ya en <a class=\"cursor-pointer\" rel=\"noopener\" data-start=\"2952\" data-end=\"2970\">info@qdequesos.com<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Las plazas son limitadas, \u00a1no te quedes fuera!<\/p>\n<hr data-start=\"3023\" data-end=\"3026\" \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo 17 de julio, Santiago de Compostela acoge una cita ineludible para los amantes del queso, los profesionales del sector l\u00e1cteo y todos aquellos que defienden la excelencia de los productos gallegos: la Jornada Profesional \u201cEl Papel del Queso Gallego\u201d. Organizado con el apoyo de INLAC (Organizaci\u00f3n Interprofesional L\u00e1ctea), este evento reunir\u00e1 a queseros, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10,6],"tags":[],"class_list":["post-64","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cheese-market-tour","category-cultura-del-queso","category-queserias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions\/72"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cheesemarkettour.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}